ФГБУ «Главрыбвод» осуществляет деятельность в сфере рыболовства и сохранения водных биологических ресурсов. Учредителем является Федеральное агентство по рыболовству.

В оперативном управлении учреждения находится большая часть производственных мощностей по искусственному воспроизводству водных биоресурсов Российской Федерации.

Организация включает 31 филиал с общей штатной численностью 6 195 человек и 101 рыбоводный завод.

В рамках государственного задания и компенсационных мероприятий ежегодно осуществляет работы по искусственному воспроизводству с выпуском в естественную среду обитания более 8,06 миллиардов экземпляров молоди осетровых, сиговых, лососевых и других видов рыб.

ФГБУ «Главрыбвод» обеспечивает сохранение и увеличение численности водных биоресурсов, в том числе редких и исчезающих видов рыб, а также поддержание водных экосистем путем проведения рыбохозяйственной мелиорации.